Langosteria a St. Moritz

Chesa Chantarella Via Salastrains, 10


PRIVATE dining

St. Moritz

Le nostre private dining consentono agli ospiti di sperimentare l'esperienza Langosteria in un ambiente intimo e privato. Ideali per ogni occasione, che si tratti di un evento aziendale, una celebrazione, una ricorrenza speciale, i nostri spazi si adattano perfettamente ad ogni esigenza e desiderio.

il team

Alla guida del ristorante l’Executive Chef Antonio D’Ambrosio e il Restaurant Manager Gianluca Penna.

our signature

Tartare di scampi e foie gras con riduzione di Sauternes

Connubio perfetto, tra mare e cielo. Oggi sposi: scampi e foie gras. Il colpo di genio di questo piatto è il bilanciamento tra tre ingredienti pregiati: scampi, foie gras e riduzione di Sauternes. Tre ingredienti che uniti puntano alla perfezione del raggiungimento del gusto puro, con una spolverata finale di peperone crusco che completa la magia